Kuliner Khas
Rasakan Aneka Kuliner Khas Dari yang Gurih Hingga Manis
Cita Rasa Kuliner Khas Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan memiliki cita rasa yang kuat dan kaya akan rempah-rempah. Seringkali masakannya dimasak dalam waktu yang lama, menghasilkan hidangan yang gurih dan lezat. Mayoritas masakan berkuah khas Sulawesi Selatan seperti Coto, Konro, Pallubasa. Adapula yang memiliki karakteristik rasa pedas seperti Nasu Palekko yang biasanya terbuat dari bebek ataupun ayam.
Walaupun banyak hidangan berkuah kental, ada juga masakan yang menawarkan rasa segar dan sedikit asam yaitu Pallumara yang merupakan masakan ikan berkuah kuning. Untuk hidangan penutup, rasanya cenderung manis dan legit seperti Pisang Ijo, Pisang Epe dan Pallubutung.
Kuliner Sulawesi Selatan
Coto Nusantara
Sup daging sapi berkuah kental yang kaya rempah, disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan sambal tauco.
Jam Operasional
( 10:30 – 22:30)
Aroma Coto Gagak
Kuliner legendaris dari Kerajaan Gowa, hidangan berkuah pekat dengan perpaduan puluhan rempah yang otentik.
Jam Operasional
( Buka 24 Jam)
Coto Ranggong
Sajian utama yang terdiri dari daging dan jeroan sapi, cocok disantap bersama burasa atau ketupat sebagai pengganti nasi.
Jam Operasional
( 07:00 – 17:00)
Konro
Sajian utama yang terdiri dari daging dan jeroan sapi, cocok disantap bersama burasa atau ketupat sebagai pengganti nasi.
Jam Operasional
( 10:30 – 22:30)
Pallubasa
Sajian sup daging dan jeroan sapi yang mirip Coto Makassar, namun dengan kuah yang lebih kental karena tambahan kelapa parut sangrai.
Jam Operasional
( 08:00 – 22:00)
Konro Bakar
Iga sapi bakar yang dibumbui dengan rempah Konro, disajikan dengan kuah kental terpisah sebagai pelengkap.
Jam Operasional
( 10:30 – 22:30)
Sop Saudara
Sup daging sapi khas Pangkep yang kaya rempah, disajikan dengan perkedel kentang dan bihun, menciptakan rasa gurih yang mendalam.
Jam Operasional
( Buka 24 Jam)
Mie Titi
Mi kering yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan kuah kental berbahan dasar tepung maizena dan telur, serta toping aneka sayuran dan seafood.
Jam Operasional
( 10:00 – 00:00)
Sop Ubi
Hidangan berkuah bening yang segar dengan isian potongan ubi, daging, mie, dan tauge, cocok dinikmati dengan perasan jeruk nipis.
Jam Operasional
( 10:00 – 19:00)
Kapurung
Makanan berbahan dasar sagu yang dibentuk bulatan kecil, disajikan dalam kuah berbumbu dengan aneka sayuran dan ikan.
Jam Operasional
( 07:30 – 22:00)
Pallumara
Sup ikan berkuah kuning yang segar dan kaya bumbu, dengan rasa asam pedas yang menjadi ciri khasnya.
Jam Operasional
( 08:00 – 22:00)
Ikan Bakar Parape
Ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas parape yang manis dan pedas, menciptakan cita rasa unik yang meresap sempurna.
Jam Operasional
( 08:00 – 23:30)
Jalangkote
Kue pastel khas Makassar dengan kulit tipis dan renyah, berisi tumisan sayuran, telur puyuh, dan bihun, disajikan dengan saus cuka yang pedas.
Jam Operasional
( 07:00 – 21:00)
Palekko
Hidangan bebek cincang khas Bugis dengan bumbu rempah yang kuat, dimasak hingga empuk, dan memiliki cita rasa pedas yang sangat dominan.
Jam Operasional
( 10:00 – 22:30)
Gogos
Makanan serupa lemper bakar, terbuat dari beras ketan yang diisi dengan tumisan daging sapi atau ikan, dibungkus daun pisang, dan dimasak dengan cara dikukus lalu dibakar.
Jam Operasional
( 07:00 – 22:00)
Pisang Epe
Pisang setengah matang yang dipipihkan, dibakar, kemudian disiram dengan saus gula merah yang kental dan manis.
Jam Operasional
( 18:10 – 00:00)
Dange
Makanan khas yang terbuat dari sagu, dimasak di atas cetakan tanah liat, lalu disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah.
Jam Operasional
( Buka 24 Jam)
Baroncong
Kue tradisional berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari adonan tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir, dimasak di atas cetakan khusus.
Jam Operasional
( 07:00 – 22:00)
Sarabba
Minuman hangat khas Makassar yang terbuat dari jahe, gula merah, dan santan, sering ditambahkan kuning telur ayam kampung, cocok untuk menghangatkan tubuh.
Jam Operasional
( 17:00 – 01:00)
Songkolo Bagadang
Hidangan ketan hitam kukus yang disajikan bersama serundeng kelapa, lauk pauk, dan sambal, sering dijual oleh penjual keliling pada malam hari.
Jam Operasional
( Buka 24 Jam)
Sanggara Balanda
Kue ini biasanya menggunakan pisang raja yang digoreng dua kali dan diberi isian campuran gula, kacang tanah, dan kadang-kadang keju atau mentega.
Jam Operasional
( 10:00 – 22:00)
Barongko
Makanan penutup khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur santan, gula, dan telur, kemudian dikukus dalam bungkusan daun pisang.
Jam Operasional
( 06:30 – 18:00)
Pallubutung
Sajian pisang kepok kukus yang dipotong-potong dan disajikan dengan bubur sumsum putih, santan kental, dan sirup merah, mirip dengan es pisang ijo tetapi tanpa balutan adonan hijau.
Jam Operasional
( 08:00 – 22:00)
Pisang Ijo
Hidangan pencuci mulut yang terdiri dari pisang yang dibalut adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, dan es serut yang menyegarkan.
Jam Operasional
( 11:00 – 22:00)
Rumah Makan Enak di Makassar
Jelajahi Rumah Makan, Warung, Tempat Makan Populer dan Legendaris di Kota Makassar