Ayam Bakar Tolak Pinggang adalah hidangan khas yang melegenda di Makassar, terkenal dengan namanya yang unik. Nama tersebut merujuk pada posisi ayam utuh yang dibakar dengan sayap ditekuk ke pinggang, menyerupai gaya orang sedang bertolak pinggang. Hidangan ini menggunakan ayam kampung muda yang diolah dengan rempah hingga empuk dan gurih.

Kuliner ini sangat populer dan menjadi salah satu ikon kuliner otentik di Sulawesi Selatan. Dikenal karena cita rasa khasnya, Ayam Bakar Tolak Pinggang adalah pilihan wajib bagi mereka yang ingin merasakan hidangan tradisional yang unik dan berkesan.